À gauche: colline 冈 (image d'une colline), à droite: coupe/couteau 刂 Left: hill 冈 (image of a hill), right: cutting/knife 刂
Mnémonique
(Il s'agit probablement d'un cartilage dans la viande?) Une "colline" (= un épaississement) peut être coupée avec un couteau: elle est particulièrement dure. (Is probably a gristle/cartilage in the meat?) A "hill" (= a thickening) is for cutting with a knife: particularly hard.
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